ESKİYE DÖNÜŞ: PALEO DİYETİ

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

HELİN EKDİ

Eskiden biz “hazır gıda nedir?” bilmezdik diyenler, sizi çok daha eski zamana götürüyorum. Taş devrine…

Paleo diyetinin çıkış öyküsü de buradan başlar.

Paleo diyeti ismini paleolitik (taş devri) devrin kısaltmasından alır. Avcı-toplayıcı atalarımızın binlerce yıl önce yediklerine benzer şekilde modellenmiştir. İşlenmemiş gıdalar ve doğal besinler temel alınır.

İlk çağlardaki insanların fiziksel olarak aktif yaşam sürmeleri, obezite, diyabet ve kalp hastalıklarının düşük oranda görülmüş olması bu beslenme planından kaynaklandığı düşünülmektedir.

Yapılan birkaç çalışmada bu diyetin kilo kaybına ve sağlıkta önemli gelişmelere örnek olabileceğini göstermektedir.

İşte paleo diyetinin temel kuralları

• Paketlenmiş ve işlenmiş tüm gıdalar yasaklanır.
• Et, balık, yumurta, sebze ve meyve tüketimi serbesttir.
• Süt ürünleri yasaklanır.
• Kuruyemişler tuzsuz ve çiğ şeklinde tüketilmektedir.
• Tahıllar yasaklanır. Kuru baklagillerin de tüketimi sınırlandırılır.
• Kahve ve çay yasaklanır sıvı tüketimi sadece su ile sağlanır.
• Hindistan cevizi yağı, hayvansal yağlar ve zeytinyağı serbestken Ayçiçek ve mısır özü yağı yasaklanır.

Son olarak Paleo diyetinin eksilerine gelecek olursak uzun süre süt ürünleri ve tahılların tüketilmemesi bazı vitamin ve mineral kayıplarına neden olabilir. (Mersin Times)