Yazı Detayı
07 Mart 2019 - Perşembe 08:06
 
Çinli kahvecinin 'gerilla savaşı' …
Abdullah Ayan
abdullahayan@gmail.com
 
 

Küresel güç derken önceki makalede 30 yıllık macerasını anlattığım ve bugün kendi faaliyet alanında tartışılmaz biçimde dünyanın en büyüğü olan Starbucks' tan söz ediyorum.

 

Gerçekten de özellikle son on yıllık performansıyla dünyanın farklı noktalarında 21 bini aşkın şubeye ulaşan ve bunların neredeyse dörtte birini de Çin' de açan Amerikalı şirketin çıktığı zirvedeki konumu tartışılmaz…

 

Çin halkının aslında çay alışkanlığı var, son zamanlara kadar da kahveye pek yüz vermiyorlar.

 

Ancak küresel moda akımı her alanda olduğu gibi bu sektörde de Çinlilerin alışkanlıklarını temelden sarsıyor. (bu dalgayı kültür emperyalizminin farklı bir yansıması olarak ta okumak mümkün)

 

Bir zamanlar iklim itibariyle kahve üretimine uygun komşu Vietnam' a yakın bölgelerde başlayan üretim hızla artıp yıllık 60 bin tondan 120 bin tona çıksa da, son yıllarda başlayan kahve merakı nedeniyle kendi üretimi yetmiyor ve Çin ciddi anlamda ithalat yapmak zorunda kalıyor.

 

Starbucks' ın ülkeye girişi, Çin' in dünyaya açılmasının hızlandığı 90' lı yıllarda başlıyor. İlk şubesinde yerli halkı kahve ile tanıştırma tarihi 1999…

 

Başlangıçta şube sayıları çok fazla değil. Ama on yıl içinde hızla yayılarak binli rakamlara ulaşıyor, bugünse 4 bin şubeye yaklaşmış durumda.

 

Yine Amerikalıların ikinci dünya savaşından sonra pek çok alanda yayılmacı politikalarıyla istila ettikleri Japonya' da kişi başına düşen yıllık kahve tüketimi 360 fincanı bulurken Çin' de halen 5 fincan olması, gelecekle ilgili ülkenin nasıl bir potansiyele sahip olduğunu göstermesi bakımından da ilginç..

 

Bir başka ilginç nokta Starbucks' ın bu ülkede uyguladığı fiyat politikası…

 

Son yıllardaki akıl almaz büyüme performansına rağmen halen kişi başı milli geliri 10 bin doların altında olmasına rağmen Starbucks dünyanın en pahalı kahvesini bu ülkede satıyor. (Örnek vermek gerekirse Türkiye' de bir fincan kahveyi ortalama 2 dolara satan Starbucks, aynı kahve için Çinlilerden 5 dolar alıyor)

 

Anlatacağım Çin' li girişimin öyküsü de işte bu akıl almaz paralar kazanan Starbucks' ın sergilediği performansın çekiciliğiyle başlıyor.

 

 Her yeniliği anında kendilerine adapte etme konusunda ustalaşan Çinliler yılda 3 milyar dolar kahve satmaya başlayan Amerikalı şirketi izlemeye başlıyor.

 

Ve piyasanın haksız şekilde tekelleştirildiği iddiasıyla sektöre balıklama dalıyor…

 

Hem de ne dalış..

 

 Luckin Coffee markasıyla dükkanlar açmaya başlayan grup kısa sürede Starbucks' ın kabusu haline geliyor…

 

İki yıl içinde 21 şehirde 1.700 mağazaya ulaşmakla kalmıyor.

 

2019' da yerli kahveci grup, 4.500 şubeye ulaşarak en büyük rakibi Starbucks' un 4 bin civarına ulaşacak mekan sayısını geçmeyi hedefliyor.

 

Peki, Luckin Coffe nasıl oluyor da, küresel rüzgarı arkasına alan dünyanın en önemli markalarından birine kafa tutuyor, hatta son bir yıla bakılırsa tahtından ediyor?

 

Sorunun cevabı basit…

 

Rakibinin cafcaflı ve çok personel ile verdiği hizmeti, daha mütevazi ve küçük mekanlarda daha az masrafla üstelik daha az çalışanla yapmayı öngören farklı bir model geliştiriyor.

 

Örneğin şubelerinin neredeyse tamamı küçük kabinler şeklinde, içeride sadece barista (kahveyi hazırlayan) ve kasiyer bulunuyor. Starbucks' un geniş mekanlarında koltuk ve sandalyeler yer alırken Luckin Coffe' nin küçük dükkanlarında oturacak sandalye yok.

 

Buna karşı Luckin Coffe, akıllı telefonların teknolojik imkanlarından yararlanıyor…

 

Örneğin akıllı telefonlara yüklenen uygulamasıyla size en yakın Luckin Coffe dükkanının nerede olduğunu görmekle kalmıyorsunuz,  online olarak verdiğiniz sipariş anında hazırlanıyor. Siz kabine vardığınızda kahveniz sizi hazır bekliyor.

 

Şirketin asıl atılımı ve fark yaratan pazarlama modeli ise kahvenizi ayağınıza getiren özel kuryeli dağıtım ağı…

 

Bu amaçla Luckin Coffe Çin'in en prestijli kargo şirketi Shunfen ile birlikte hareket ediyor. Shunfen' in kuryeleri siparişini verdiğiniz kahveyi alıp adresinize ulaştırıyor.

 

Şirket nakit para kabul etmiyor, kahvenizi kendiniz almaya gitseniz de sadece uygulama yoluyla sipariş veriyor ve ödemeyi o sipariş sırasında kartla yapıyorsunuz…

 

Luckin Coffe' nin son günlerde düstur haline getirdiği sloganı ve iddiası ise telefon uygulamasıyla verilen siparişe müşterinin 5 dakikalık yürüyüş mesafesinde ulaşabileceği…

 

Dünyanın marka değeri sıralamalarına bakıldığında on yıl önce 135. sırada yer alırken bugün Banc Of America, Citibank, Chase Manhattan, Marlboro, IBM, Coca Cola gibi devleri geride bırakarak küresel ligin 31. sırasına yükselen bir kuruma karşı çarpışıyorsanız, simetrik savaş yöntemiyle başa çıkamazsınız.

 

İşte Luckin Coffe de, kendi yöntemiyle alt edilmesi imkansız rakibine karşı asimetrik yöntemi, bir başka ifadeyle 'gerilla savaşı' modelini seçiyor.

 

5 dakika içinde müşterinin ayağına kahve ulaştırmak işte o gerilla savaşının sonucu…

 

Bu kadar da değil…

 

Asıl darbeyi sattığı kahve fiyatıyla vuruyor…

 

Mekan ve personelden yaptığı tasarruf sayesinde 5 dolara kahve satan rakibine karşı 21 yuan' a (yaklaşık 3 dolar) aynı 'Americano' kahveyi ayağınıza getiriyor. Kupon biriktirme gibi promosyonlarla bir fincan kahveyi 2 dolara içmeniz de cabası…

 

Kısa zamanda 2 milyarlık piyasa değerine ulaşan Luckin, Çin kahve pazarını öylesine etkiliyor ki, Starbucks müşterinin ayağına kahveyi ulaştırma yöntemine karşı rakibini aynı silahla vurmayı deniyor.

 

Bu amaçla geçtiğimiz günlerde Çin yanında dünyanın da en önemli dağıtım ağı Alibaba ile kahve dağıtım ortaklığına geçtiğini açıklıyor…

Günümüzün masalları andıran bu ve benzeri çarpıcı öykülerinin sonunda gökten üç elma düşmüyor elbet…

 

Ama, Uber' lere, Starbucks' lara, McDonald's lara kızarak bir yere varmanız mümkün değil…

 

Onları güçlü oldukları noktalarda değil,farklı inovatif yöntemlerle, yerel özelliklerinizi ön plana çıkararak yenebilirsiniz…

 

Luckin Coffe' de bunu yapıyor…

 
Etiketler: Çinli, kahvecinin, 'gerilla, savaşı', …,
Yorumlar
Diğer Yazılar
Mersin marina; yatlara niyet, rantiyeye kısmet…
Liman sahasının imara açılma girişimi şimdilik püskürtüldü..
Raylı sistemden metroya, maliyet hesapları…
Mersin raylı sistemi kaç yolcu taşıyacak?
Menderes' in Askeri kışlayı turizme kazandırma çabaları…
Taşucu' nun geleceği adına, Mersin Büyükşehir Meclisine düşen tarihi görev..
Mersin' deki Askeri Kışlanın Oyak arazisine dönüşüm öyküsü
Kışla arazisini kapsamayan Millet Bahçesi.. Ayağı eksik proje..
Taşucu' nda tersaneciler mi, çevreciler mi kazanacak?
Taşucu tersaneye mi, çevreci turizme mi kucak açacak?
Raylı sistemde bir nal tamam geriye 'üç nal, bir at' bulmamız kaldı..
Vaatler ve gerçekler.. Bir Havalimanı hikayesi -4-
Vaatler ve gerçekler: Bir Çukurova Havalimanı hikâyesi -3-
Vaatler ve gerçekler.. Bir Çukurova Havalimanı hikâyesi -2-
Vaatler ve Gerçekler: Bir Çukurova Havalimanı hikâyesi…
Katılımcı demokrasiyi hayata geçirmek..
Çeşmeli-Taşucu otoyolu.. Mersin' in ihmal edilmişliği üzerine bir yılan hikâyesi…
Vaatler ve gerçekler… Mersin aktardığı vergiye karşı Ankara' dan ne alıyor?
Veriler ışığında Mersin metrosunun finans yükü, yapılabilirliği…
Raylı sistem mi, metro mu tartışmasının göz ardı ettiği gerçekler..
Hafif raylı sistem mi, metro mu? Toplu taşımada kafa ve kavram karışıklığı..
CHP' nin saydamlık manifestosu, Mersin' de ticari sır duvarına takıldı…
Manifestodaki şeffaflık, pratikteki 'sır'..
Uyumayan şehirler, ölüm uykusundaki Mersin'i uyandırmak için ne yapmalı?…
Uyumayan şehirler…
Mersinli bu kadar mı saf?…
Akkuyu Akdeniz' i daha da ısıtacak…
Mersin'i refaha ulaştıracak kontayner terminal projesi buharlaşırken..
Mersin Büyükşehir belediyesinin borçları, Meclisin denetim ısrarı…
Katılımcılık, sivil toplum, Kent Konseyi…
23 Haziran sonrası.. Nereye doğru?…
'Sahili temizlemeyin, ileride Millet bahçesi yapacağız' diyen akıl…
Bir helikopter hikayesi, Mersin' i bekleyen fatura…
Şeffaflık, hesap verebilirlik sözde olmaz, özde olur…
Erdoğan' ın kaybı sürüyor, İmamoğlu kazanacak…
Çamlıbel Deniz Parkı yeniden açılırken…
Huawei batı blokuna giren Truva atı mı?
ABD- Çin ticaret kavgası, Huawei meydan savaşına döner mi?
Çin-ABD ticaret savaşı, nereye doğru?
Küreselleşmede değişen dinamikler, ABD- Çin Ticaret Savaşı..
Kent konseyleri ne yapmalı, ne yapmamalı?
Kent Konseylerinin kente yük olma halleri…
Belediyeler ve ufak tefek dokunuşlar (kent içinde mavi bayraklı plajlar)…
Mersin' in ayağına gelen altın fırsat: Millet Bahçesi yapımının durdurulması…
Mersin Büyükşehir borç batağında…
Metro balon çıktı, onay hafif raylı sistem projesine verildi…
89 gibi başladı, 94 gibi bitmesin… (2)
Siyasetin bu iklimi, bu diliyle nereye doğru?
Mersin' i yeniden metro masallarıyla avutmayın…
Son yerel seçimler, metropolleri kaybeden AK Parti' nin büyük düşüşü…
31 Mart seçimleri ve değişen siyaset iklimi…
Yerelde katılımcı yönetim ve bütçe…
Kim kazandı, kim kaybetti?
89 gibi başladı, 94 gibi bitmesin…
Sandığa giderken..
Yeni Büyükşehir Başkanını bekleyen tablo ve Haciz gelen Belediye…
Projeler iyi de, para nerede?
Kapatılmayan kanalın, Hediye' nin kahreden öyküsü…
Teknoloji ve gazetecilik…
Mersini bekleyen fırsatlar, uyutulan projeler…
Mersin yeni Marmara olur mu?
Çin ve mütevazi bir köy öyküsü…
Küresel kahveci Starbucks Çin' de…
Mersin uyutulurken, Gaziantep raylı sistemi nasıl hayata geçirdi?
Mersin' in kent içi ulaşım modeli arayışları, Gaziantep'in raylı sistem başarısı…
Yerel seçimler, Mersin' deki kaos ve olası sonuçları…
Kışla arazisi ve Müftü Deresini kapsamayan Millet Bahçesi topal projedir…
Nasıl bir Başkanlık, nasıl bir Başkan!..
Yerel seçimler; Akdeniz' de kim ne yapar?
Adayları kim belirler? Yerel demokrasinin neresindeyiz?
2010'dan bugüne küresel marka trendleri ve değişen paradigma…
2010' dan bugüne Dünyanın en değerli markaları…(ABD'den Çin'e kayan eksen)
Dünyanın en değerli markaları…
Mersin' in yaşadığı en büyük afet…
Yerel seçimlere doğru Mersin.. (Vahap Seçer' li CHP' nin durumu)
Yerel seçimlere doğru Mersin… (AKP-MHP ittifakı, Tuna' nın şansı)
2019' a girerken Mersin' in yatırım envanterine bakış…
Fadime Taner hocamın anısına...
Çukurova Havalimanı bir alandan ibaret değil ki..
Enerjide merkezileşmeye karşı yerelleşme...
Küreselleşme sevdasından küreselleşme karşıtlığına…
Ulus devletleri besleyen finans kapitalin yeni evresi…
CHP, Mersin Büyükşehir' i nasıl kazanır?
Mersin' de Büyükşehir tablosu şimdiden netleşirken…
Mersin'i kurtaracak (!) yatırım geliyor…
Şeffaflık masalı ve gerçekler..
Nasıl bir Başkanlık, nasıl bir Başkan!..
MESBAŞ Sayıştay raporu; bir kuzudan kırk post çıkarma halleri…
Mersin' de yerel seçim beş parti arasında mı geçecek?
Hükümet Konağı sadece konak değildi ki…
Enflasyon belası, sorunun temeli…
Sanırım o şansımız da yok artık…
AK Parti-MHP yerel ittifakı Mersin özelinde neden tıkandı?
AK Parti-MHP ittifakını Mersin düğümü bitirecek…
Mersin' in bölgesel dengeleri, yerel ittifak denklemleri …
Mersin özelinde yerel ittifaklar…
Bahçeli' nin yerel seçim hamleleri…
İttifak hikayeleri, geçmiş deneyimler…
İyi Parti' nin Mersin Büyükşehir' i alma iddiası…
CHP' nin Yerel ittifak denklemleri ve Mersin…
Yerel seçimlere doğru Mersin.. (Kocamaz faktörü ve MHP)
Yerel seçime doğru Mersin ve CHP…
Yerel seçimler öncesi Mersin (AKP- MHP cephesi)…
Yerel seçimlere doğru Mersin…
Zindanlardan devlet başkanlığına, vatan hainliğinden Nobel barış ödülüne…
Krizi fırsata çeviren ülke…
Güney Kore, krizlerden dersler çıkarmak…
Amazon' un önlenemez yükselişi…
Trump- Bezos kavgası… Amazon üzerinden Washington Post' u çökertme girişimleri…
Telgraftan Twitter' e değişen dünya..
CHP' nin vakitsiz yeni yol arayışları…
Çevre düşmanı projelere karşı, yerel demokrasinin önemi…
Küreselleşmeye karşı yerelleşme…
Pompeipolis' in, Soli' nin dinmeyen feryadı…
24 Haziran seçimleri… Kim kazandı, kim kaybetti?
Erdoğan kaybediyor…
Çeşitli özel ve kamu hastaneleriyle şehir Hastanelerinin maliyet karşılaştırması…
Nicelikten niteliğe doğru yargı ve adalet…
Yeni seçimler, eski yöntemler…
Partiler de ölür…
Dünden bugüne Akkuyu nükleer projesi…
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Bizim Gazete
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
Özlü Sözler
Sabrı olmayanlar ne kadar fakirdirler.


Shakespeare
Bir Hadis
İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez.


Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı