Haber Detayı
03 Ekim 2019 - Perşembe 16:37
 
Tarsus'un cezeryesi bilimsel makaleye konu oldu
Tarsus Belediyesi Özel Kalem Müdürlüğünde görevli Seda Nur Keskin, Nevşehir'deki uluslararası kongrede makale sunumu yaparak ilçeye özgü lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan cezeryenin tanıtımına katkıda bulundu.
EKONOMİ Haberi


Tarsus Belediye Başkanı Haluk Bozdoğan’ın 10 bin yıllık geçmişe sahip ilçenin tarihi ve kültürel yapısıyla birlikte yöreye ait lezzetlerinin de bilimsel araştırmalarla dünyaya tanıtılmasına yönelik çalışmaları kapsamında görevlendirdiği, doktorasını Gastronomi ve Mutfak Sanatları dalında yapan belediye çalışanı Seda Nur Keskin, Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi’nde gerçekleştirilen uluslararası kongreye davet edildi.

 

 

Keskin UGTAK Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’nde, 'Tarsus mutfağına özgü bir lezzet: cezerye' adlı bilimsel makalesini sundu. Keskin, çalışmanın sonucunda, cezeryenin tarihsel geçmişine ilişkin Arap kültüründen geldiğini, kuşaktan kuşağa aktarıldığını ve cezeryenin içeriğinin havuç olduğunu ifade ederek, yöresel lezzetler arasında önemli bir yer tuttuğunu söyledi.

 

Daha önce yaptığı araştırmalar ve hazırladığı tezler ile Tarsus Mutfağı ve Tarsus’a ait yerel lezzetlerinin tanıtılmasına katkı sağlayan Keskin, makalesinin yanı sıra 25- 27 Ekim 2019 tarihleri arasında yapılacak olan '3. Tarsus Gastronomi Günleri' hakkında da katılımcılara bilgi verdi.

 

Keskin, makale sunumunun ardından Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Şule Aydın’a, Tarsus Belediye Başkanı Haluk Bozdoğan adına Tarihi Nusret Mayın Gemisinin maketini takdim etti. (Mersin Times)

Kaynak: (Mersin Times) - Mersin Times Editör:
 
Etiketler: Tarsus'un, cezeryesi, bilimsel, makaleye, konu, oldu,
Haber Videosu
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Bizim Gazete
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Sivasspor
21
0
2
3
6
11
2
Fenerbahçe
20
0
3
2
6
11
3
Trabzonspor
19
0
2
4
5
11
4
Alanyaspor
19
0
2
4
5
11
5
İstanbul Başakşehir
19
0
2
4
5
11
6
Galatasaray
19
0
2
4
5
11
7
Yeni Malatyaspor
18
0
3
3
5
11
8
Beşiktaş
18
0
3
3
5
11
9
Gaziantep FK
15
0
4
3
4
11
10
Çaykur Rizespor
14
0
5
2
4
11
11
Göztepe
13
0
4
4
3
11
12
Konyaspor
13
0
4
4
3
11
13
Kasımpaşa
12
0
5
3
3
11
14
Denizlispor
11
0
6
2
3
11
15
Antalyaspor
11
0
6
2
3
11
16
Gençlerbirliği
10
0
5
4
2
11
17
MKE Ankaragücü
9
0
6
3
2
11
18
Kayserispor
7
0
6
4
1
11
Özlü Sözler
Güleryüzlü olmayan bir kişi, dükkan açmamalıdır.


Konfüçyus
Bir Hadis
İslâm, güzel ahlâktır.


MEVLANA (R.A)
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı